Familles des plantes à fleurs

    Nous avons vu que les fleurs avaient des formes et des couleurs diverses et variées et qu'il en était de même pour les feuilles.  Le classement des plantes en familles est basée sur des données phylogénétiques mais les fleurs, les feuilles et d'autres parties de la plante peuvent nous donner des indications. Par exemple, certains types de fleurs se rencontent plus fréquemment dans une même famille. Des similitudes dans la distribution et la forme des feuilles peuvent aussi être présentes chez des membres de la même famille...

 

NOTE: Les légumes et les fruits sont tous issus de plantes à fleurs. Les termes fruits et légumes sont des termes culinaires utilisés pour décrire les parties comestibles d'une plante (famille de différents légumes).

 

    Une liste (non exhaustive) de plantes classées sur des  critères morphologiques est présentée ci-dessous:

 

 

Famille de plantes avec des fleurs symétriques à quatre pétales et à divisions égales: 

 

  • RUBIACEES:
Exemples: houstonie bleue, asperule odorante, rubéole des champs
   
 
  • BRASSICACEES:

Exemples: roquette, cardamine des prés, Alliaire officinale

     Alliaire officinale

 

 

Famille de plantes avec des fleurs symétriques à cinq pétales et à divisions égales: 

 

 
  • APIACEES:

Exemples: carotte, persil, cerfeuil, herbe au cerf

 

 
  • ROSACEES:
 
 poirier      pommier   fraisier
fleur de pommier à 5 pétales caractéristique des rosacées

                                                     

  • RENONCULACEES:
Exemples: rose de noël, renoncule
 
         rose de noël
 
 
  • CUCURBITACEES:

Exemples: courgette, potiron, concombre

 

fleur de cucurbitacées à 5 pétales symétriques et à divisions égales: courgette

           Courgette

 

 

Famille de plantes avec des fleurs symétriques à six pétales et à divisions égales

 
  • AMARYLLIDACEES: 6 pétales plus une collerette
 
 ail des ours    jonquille         Crocus
Plante sauvage vivace. Fleurs blanches à 6 pétales de plants d'ail des ours.

  

                                                 

Famille de plantes avec des fleurs ayant une inflorescence cylindrique, ovale ou sphérique: 

 

Les fleurs avec une inflorescence cylindrique, ovale ou sphérique

  • ASTERACEES:
Exemples: artichaut, tournesol, pissenlit, pâquerette, epervière orangée
 
 pissenlit   pâquerette epervière orangée

 
                                                  

 

Famille de plantes avec des fleurs à division inégale: 

 

  • ORCHIDACEES:
Exemple: orchidées

                             

 

 

Famille de plantes avec des fleurs en forme de cloche: 

 

  • CAMPANULACEES

Exemple: campanule

 

 

 

Famille de plantes avec des fleurs en forme de cornet:

 
  • ARACEES:

Exemples: les arums

     Arum maculatum

 

  • ARISTOLOCHIACEES:

 

 

 

 

Famille de plantes avec des fleurs en forme d'entonnoir: 

 

  • CONVOLVULACEES:

Exemples: liseron, belles-de-jour    

 

 

 

Famille de plantes monocotylédones souvent à bulbe et avec des feuilles à nervures parallèles

 

  • IRIDACEES:
Exemples: Iris, crocosmias, glaïeul
 
 
      Iris des marais

 

  • LILIACEES:

Exemples: muguet, tulipe, jonquille

 

  • HYACYNTHACEES (anciennement liliacées):

Exemple: jacynthe

 

 

 

Famille de plante avec des feuilles simples, entières, opposées et  attachées à la tige au niveau d'un nœud renflé

 

  • CARYOPHYLLACEES:

Exemples: silène dioïque, stellaire holostée, saponaire officinale, fleur de coucou, oeillet sylvestre